Als
journalist krijg ik regelmatig dieetboeken op mijn bureau. Het ene nog dikker
en bijzonderder dan het andere. Het is een ware hausse van veelal ingewikkelde
en vaak revolutionaire methoden
om nu eens voorgoed af te vallen, maar ook
een aansporing om gezonder en bewuster te eten. Als je je maar aan de nieuwe
regels houdt en andere eetgewoonten ontwikkelt - en vaak zijn deze uit verre
culturen afkomstig - komt het wel goed, zo luidt het devies. Nogal eens worden daar
ingewikkelde schema’s voor bedacht en
lijstjes wat je wel of niet moet doen. Behalve het schrappen van bepaalde
levensmiddelen als bijvoorbeeld melk, brood, vlees, pasta en suikerrijke drankjes is er ook veel
aandacht voor wat voor type je bent.
En je moet
natuurlijk dapper volhouden. Mensen in mijn omgeving die een dieet volgen, zijn
vaak erg consequent en brengen heel wat offers om het te volbrengen, maar binnen
een jaar zijn ze weer op hun oude gewicht en vaak zelfs wat zwaarder vanwege het
bekende jojo-effect.
Ik zie al
die dieetboeken als slimme marketing, maar geloof niet dat het echt iets
verandert. Niet dat ik onverschillig sta tegenover eten. Integendeel, ik vind
eten belangrijk en lekker, maar heb vanuit een innerlijke behoefte mijn
eetgewoontes langzaamaan veranderd. Naast biologische groenten & kruiden ben ik ook
veel meer noten, zaden, bessen, kikkererwten
en linzen gaan eten - om maar eens iets te noemen. En aanzienlijk veel minder
pasta, rijst en aardappelen. Vooral een hand
vol verse kruiden kan een gerecht behoorlijk oppimpen en elk kruid heeft zijn
eigen gezonde werking. Ik ga er spelenderwijs mee om, ben absoluut niet
streng in de leer en zondig regelmatig, want ja, dat maakt het leven leuk.
Door hier zelf een beetje mee te experimenteren
heb ik vooral ook veel meer plezier in koken
gekregen én ik gooi veel minder eten weg. Ik kijk wat ik in huis heb en probeer
daar iets nieuws mee te doen. Soms met verrassend resultaat. Wil ik het later
nog eens maken, dan lukt me dat vaak niet, omdat ik niet meer weet welke
ingrediënten ik allemaal heb
gebruikt.
Een mooie
bijkomstigheid is dat ik al jaren ongeveer op hetzelfde gewicht blijf.
