maandag 19 januari 2015

Niet diëten... maar gezond eten






Als journalist krijg ik regelmatig dieetboeken op mijn bureau. Het ene nog dikker en bijzonderder dan het andere. Het is een ware hausse van veelal  ingewikkelde  en vaak  revolutionaire methoden om nu eens voorgoed af te vallen,  maar ook een aansporing om gezonder en bewuster te eten. Als je je maar aan de nieuwe regels houdt en andere eetgewoonten ontwikkelt - en vaak zijn deze uit verre culturen afkomstig - komt het wel goed, zo luidt het devies. Nogal eens worden daar ingewikkelde schema’s voor bedacht en  lijstjes wat je wel of niet moet doen. Behalve het schrappen van bepaalde levensmiddelen als bijvoorbeeld melk, brood, vlees, pasta  en suikerrijke drankjes is er ook veel aandacht voor wat voor type je bent.

En je moet natuurlijk dapper volhouden. Mensen in mijn omgeving die een dieet volgen, zijn vaak erg consequent en brengen heel wat offers om het te volbrengen, maar binnen een jaar zijn ze weer op hun oude gewicht en vaak zelfs wat zwaarder vanwege het bekende jojo-effect.

Ik zie al die dieetboeken als slimme marketing, maar geloof niet dat het echt iets verandert. Niet dat ik onverschillig sta tegenover eten. Integendeel, ik vind eten belangrijk en lekker, maar heb vanuit een innerlijke behoefte mijn eetgewoontes langzaamaan veranderd. Naast  biologische groenten & kruiden ben ik ook veel meer  noten, zaden, bessen, kikkererwten en linzen gaan eten - om maar eens iets te noemen. En aanzienlijk veel minder pasta, rijst en  aardappelen. Vooral een hand vol verse kruiden kan een gerecht behoorlijk oppimpen en elk kruid heeft  zijn  eigen gezonde werking. Ik ga er spelenderwijs mee om, ben absoluut niet streng in de leer en zondig regelmatig, want ja, dat maakt het leven leuk.

Door hier zelf een beetje mee te experimenteren heb ik vooral ook veel meer plezier in  koken gekregen én ik gooi veel minder eten weg. Ik kijk wat ik in huis heb en probeer daar iets nieuws mee te doen. Soms met verrassend resultaat. Wil ik het later nog eens maken, dan lukt me dat vaak niet, omdat ik niet meer weet welke ingrediënten ik allemaal  heb gebruikt.  

Een mooie bijkomstigheid is dat ik al jaren ongeveer op hetzelfde gewicht blijf.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen